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果蔬呼吸測定儀分析果蔬采收后的呼吸特性

更新時(shí)間:2020-05-25點(diǎn)擊次數(shù):1883
   果蔬呼吸測定儀于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜呼吸強(qiáng)度的測定和研究。它的特點(diǎn)是可以根據(jù)果蔬的大小來選擇不同體積的呼吸室,加快了平衡和測定時(shí)間;儀器可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度;可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測定儀相比,具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn),非常適合于食品,園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。
  果蔬采收后雖然同化作用基本停止,但呼吸作用成為了新陳代謝的主導(dǎo)方面,呼吸作用會(huì)直接、間接的聯(lián)系著各種生理生化過程,因此也影響著果蔬的耐貯性、抗病性的發(fā)展變化。果蔬的采后呼吸特性與果蔬儲(chǔ)藏特性的關(guān)系是,呼吸作用越旺盛,各種過程變化越快,果蔬也越不耐貯藏,因此在果品蔬菜的貯藏、運(yùn)輸過程中,就需要使用呼吸測定儀來測定果蔬的采后呼吸特性,并有效控制果蔬的呼吸作用和代謝強(qiáng)度,以延長果蔬的儲(chǔ)藏周期,提高果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)。
  果蔬呼吸測定儀測定的主要內(nèi)容是果蔬的采后呼吸特性的一個(gè)重要指標(biāo)-呼吸強(qiáng)度,該儀器通過測定呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度等來分析果蔬的采后呼吸特性。它為果蔬的呼吸特性提供了兩種表示方法,分別是CO2濃度和O2濃度,在功能上較以往采用的CO2分析儀更出色,具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)。
  目前利用呼吸測定儀研究果蔬的采后呼吸特性,是快速、準(zhǔn)確測定果蔬的采后呼吸強(qiáng)度的一種可靠、有效方法,在食品,園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所、及各公司企業(yè)對各類果品和蔬菜的呼吸測定工作中,有非常重要的應(yīng)用。

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